Шарики «Лао Шоу Мэй», 2013г.

370 1.350 

Очистить
Категория:

Описание

Шоу Мэй (寿眉shòu méi, «Брови старца») — это белый китайский чай, который выращивается преимущественно в двух провинциях: Гуанси и Фуцзянь. Лао Шоу Мэй  или «Выдержанные брови старца» изготавливают из небольших почек и пяти верхних листиков, имеющих различный цвет (зеленый, коричневый, красный). Благодаря такому составу, при правильном заваривании раскрываются невероятные вкусовые сочетания напитка. Чай обладает ярким, насыщенным и довольно необычным, для белых чаев, вкусом. Цветочно-медовые акценты и сладковатое послевкусие роднит его с улунами.

Шарики спрессованы по пять-семь грамм для удобства заваривания.

Способ заваривания.

Существует множество комбинаций по завариванию данного чая, с разными результатами, однако экспериментируя, все-таки следует учитывать некоторые общие правила:

  • использовать чистую воду с низким уровнем минерализации («мягкую»);
  • Рекомендуемая температура воды — 60-75 градусов. Вода должна быть доведена до кипения и остужена до рекомендованной температуры. Кипяток губителен для ароматов и полезных веществ, содержащихся в чае;
  • на 150-200 мл. воды понадобится около 5 г. чая;
  • После «промывки» первый настой рекомендуется выдерживать в течении 2 минут;
  • для заваривания подойдут как стеклянные, так и фарфоровые гайвани и чайники.

Приятного чаепития!

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шарики «Лао Шоу Мэй», 2013г.”