Описание

ГАБА улун Али Шань — это классический тайваньский улун сферической скрутки, выращенный в чайном районе Алишань . В процессе подготовки, чайное сырье прошло технологическую обработку без доступа кислорода, что придало ему характерную сферическую форму, позволяющую «запечатать» в себе еще больше вкуса и аромата. Данная технология ферментации и прожарки, позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. В ГАБА улун Али Шань содержится около 150мг/100г гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), оказывающей благоприятное воздействие на весь организм человека, поэтому его употребление особо рекомендуется при стрессах, сильных физических и умственных нагрузках. Чайный настой золотисто-янтарного цвета с характерным сложным букетом ароматов с фруктово-ягодными и хлебными нотами. Вкус мягкий, раскрывающийся теплыми хлебными и сухофруктовыми нотами с длительным  освежающим послевкусием  и легкой ягодной кислинкой.

Помимо классического заваривания проливами, чай хорошо выдерживает настаивание и варку по Лу Юю.

 Рекомендации по хранению чая:

• используйте только герметичные емкости;
• хорошо подойдет посуда из матового стекла, керамики, фарфора. Не используйте для хранения металлические и жестяные коробочки – это негативно сказывается на состоянии чая;
• не храните по соседству с продуктами, имеющими сильные запахи, т.к. чай способен впитать в себя их ароматы;
• оптимальным местом для хранения данного сорта чая будет холодильник или любое другое темное прохладное местечко.

 Рекомендации по завариванию чая:

• используйте только очищенную мягкую воду;
• на 100 мл. воды Вам потребуется около 5 грамм сухой заварки;
• оптимальная температура воды – 90-95 градусов;
• после «промывки», рекомендуется заваривать «проливами». Время первого заваривания около 5-10 секунд, с каждым последующим «проливом» рекомендуется увеличивать время настаивания на 10-20 секунд в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений;
• рекомендуется использовать классическую керамическую или фарфоровую посуду маленького размера;
• для варки чая рекомендуется 1 гр. чая на 100 мл. воды.

Приятного чаепития!