Да Хун Пао, «Большой Красный Халат», сильная прожарка

520 1.890 

Очистить

Описание

Да Хун Пао «Большой Красный Халат»  — это высококачественный сильноферментированный «темный» китайский чай (улун), собираемый в горах Уи провинции Фуцзянь. Для изготовления Да Хун Пао используют целые крупные листья, подвергающиеся «сильной прожарке».  В его неповторимом терпком вкусе и аромате присутствуют ноты дыма, карамели и пряностей, поджареных орешков и печеных фруктов. Чай имеет длительное, бархатное, сладковато-фруктовое послевкусие, он прекрасно успокаивает, расслабляет, улучшает настроение.

 Рекомендации по хранению чая:

  • используйте только герметичные емкости;
  • хорошо подойдет посуда из матового стекла, керамики, фарфора. Не используйте для хранения металлические коробочки – это негативно сказывается на состоянии чая;
  • не храните по соседству с продуктами, имеющими сильные запахи, т.к. чай способен впитать в себя их ароматы;
  • оптимальным местом для хранения данного сорта чая будет холодильник или любое другое темное прохладное местечко.

Рекомендации по завариванию чая:

  • используйте только очищенную «мягкую» воду;
  • оптимальная температура воды — 95 градусов;
  • на 100 мл. воды Вам потребуется 7-9 грамм сухой заварки.
  • после «промывки» время первого настаивания — 30 секунд, с каждым последующим «проливом» рекомендуется увеличивать время заваривания на 10 секунд;
  • после заваривания рекомендуется дать настою слегка остыть. Оптимальная температура для употребления — 56 градусов;
  • рекомендуется использовать толстостенную керамическую посуду.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Да Хун Пао, «Большой Красный Халат», сильная прожарка”