Описание

Да Хун Пао «Большой Красный Халат» — это высококачественный сильноферментированный «темный» китайский чай (улун), собираемый в горах Уи провинции Фуцзянь. Для изготовления Да Хун Пао используют целые крупные листья, подвергающиеся «средней прожарке». В его неповторимом терпком вкусе и аромате присутствуют ноты дыма, карамели и пряностей, поджареных орешков и печеных фруктов. Чай имеет длительное, бархатное, сладковато-фруктовое послевкусие, он прекрасно успокаивает, расслабляет, улучшает настроение.

Рекомендации по хранению чая:

используйте только герметичные емкости;
хорошо подойдет посуда из матового стекла, керамики, фарфора. Не используйте для хранения металлические коробочки – это негативно сказывается на состоянии чая;
не храните по соседству с продуктами, имеющими сильные запахи, т.к. чай способен впитать в себя их ароматы;
оптимальным местом для хранения данного сорта чая будет холодильник или любое другое темное прохладное местечко.

Рекомендации по завариванию чая:

используйте только очищенную «мягкую» воду;
оптимальная температура воды — 95 градусов;
на 100 мл. воды Вам потребуется 7-9 грамм сухой заварки.
после «промывки» время первого настаивания — 30 секунд, с каждым последующим «проливом» рекомендуется увеличивать время заваривания на 10 секунд;
после заваривания рекомендуется дать настою слегка остыть. Оптимальная температура для употребления — 56 градусов;
рекомендуется использовать толстостенную керамическую посуду.