Белый чай Бай хао инь Джень — Серебряные иглы — это почки с деревьев, которые растут в провинции Юньнань. Чтобы собрать почки сборщики накануне сбора должны хорошо помыться, не курить и не есть ничего ярко острого. Чайные почки хорошо впитывают аромат. Все должно быть идеально чисто.
Белый чай это сочетание мягкой бодрости, ясности ума и глубокого расслабления благодаря L-теанину, мощный антиоксидантный и иммуностимулирующий эффект благодаря катехинам, а также антимикробное, противовоспалительное и омолаживающее действие. Он освежает в жару, помогает сосредоточиться, улучшает настроение, укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье, не перегружая нервную систему. По легенде именно этот чай спас Китай от чумы.

 Сбор: 2025 год

Способ заварки

• общее правило для заваривания — использовать только «мягкую» воду;
• на 150 мл. воды рекомендуется около 5-7 г. сухой заварки;
• оптимальная температура воды 75-85 градусов;
• для раскрытия вкуса рекомендуется заваривать методом проливов, но можно и обычным настаиванием на объем;
• для заваривания рекомендуется использовать стеклянный или тонкостенный глиняный чайник.

Приятного чаепития!