Описание

Мао Цзянь Е Шен — дикорастущий зеленый китайский чай из провинции Фуцзянь. Мао Цзянь означает «ворсистые лезвия», что нашло отражение в утонченной форме скрученного листа. В этот чай попадает лишь верхний нежный мелкий лист с побегов чайного куста. Е Шен — характеризует произрастание чая на некультивируемых территориях. Происхождение чая нашло отражение и в его вкусе — насыщенный, чуть резковатый при первых «проливах» с яко выраженным свежим, чуть сладковатым ароматом.

Сбор: весна 2021

Рекомендации по завариванию чая:

Одна из отличительных особенностей Мао Цзянь Е Шен в том, что его можно заваривать при разных температурах, а экспериментируя с временем настаивания, Вы сможете найти «свою» гармонию и баланс вкуса и аромата.

выбирайте для заваривания чая только «мягкую» воду;
рекомендуемая температура воды — 75 — 85 градусов;
на 150 мл. воды вам понадобится около 5 г. сухой заварки;
чай рекомендуется заваривать «проливами», т.е не настаивать длительное время;
рекомендуется использовать стеклянную или фарфоровую посуду, от применения глиняного чайника лучше воздержаться.

Приятного чаепития!