Описание

Маофен — классический зеленый китайский чай из провинции Юннань. Чай состоит из верхних листьев и почек, образуя красивую, даже в сухом виде, внешнюю композицию. Он имеет яркий, насыщенный, свежий вкус и аромат с легкими цветочными и даже пряно-терпкими нотами. Чай отлично тонизирует и бодрит, имеет мягкое и сочное послевкусие. Цвет настоя — прозрачный, чистый со светло-зеленым или изумрудным оттенком.

Сбор: весна 2021 год

Способ заваривания:

• для заваривания выбирайте только воду с низким уровнем минерализации («мягкую»);
• на 150 мл. воды Вам потребуется около 5 г. сухой заварки;
• температура воды не должна превышать 80 градусов;
• чай рекомендуется заваривать «проливами», т.е. выдерживая настой очень короткое время (5-20 секунд);
• данный сорт чая «выдерживает» около 8-10 завариваний без потери вкуса;
• для заваривания рекомендуется выбирать фарфоровую гайвань или глиняный (исинская глина) чайник мелкого размера. Возможно использование стеклянной посуды, тогда, при заваривании, можно наблюдать «танец» чаинок, которые, кружась, плавно опускаются вниз.

Приятного чаепития!