Зелёный Чай — Китайский Чай в Самаре

Матча (Маття), 50г.

Андрей Калинкин — Mon, 10 Aug 2020 19:01:17 +0000

Матча (Маття) — Порошковый зеленый чай, который традиционно использовался для чайной церемонии в Японии. Предлагаемый чай выращен и произведен в Китае в провинции Чжэцзян по японской технологии. Продукция данной фабрики имеет необходимые органические сертификаты и поставляется на рынки Европы и США.

Предлагаемый сорт чая относится к «базовому» уровню. Он подходит для заваривания в «чистом виде», для миксов и коктейлей, может использоваться как добавка в десерты и другие кулинарные блюда.

Фасовка в герметичные металлизированные пакеты по 50 гр.

Приятного чаепития!

Сиху Лунцзин «Колодец Дракона»

Андрей Калинкин — Sat, 20 Oct 2018 17:02:33 +0000

Лунцзин — один из популярнейших китайских зеленых чаев. в процессе подготовки сырье не подвергается никакой дополнительной ароматизации. Чай имеет ярко выраженный вкус — нежный, освежающий, с легкой горчинкой. Его аромат интенсивный, но тонкий и свежий, постепенно раскрывающийся с каждой заваркой.

Свежий сбор: весна 2023 г

Рекомендации по завариванию чая:

рекомендуется использовать только «мягкую» воду;
на 150 мл. воды Вам потребуется около 5 грамм (столовая ложка) сухой заварки;
оптимальная температура воды — 80 градусов;
рекомендуется заваривать «проливами». На первых проливах рекомендуемое время не более 20 секунд, с постепенным увеличением время выдержки до минуты. Вкус наиболее полно раскрывается к 3-4 заварке;
рекомендуется использовать посуду маленького размера.

Приятного чаепития!

Моли Лун Чжу «Жасминовые Жемчужины Дракона»

Андрей Калинкин — Thu, 16 Feb 2017 04:59:50 +0000

Премиум чай Моли Лун Чжу «Жасминовые Жемчужины Дракона» — это зеленый китайский чай, ароматизированный натуральными цветами жасмина. Чайный побег, состоящий из почки и одного листочка, собирается с самых верхушек куста. При термической обработке он скручивается в плотные шарики «запечатывая» в себе свежесть и аромат чайного листа. Чай обладает легким, свежим, цветочным вкусом без горчинки, а чарующий аромат жасмина дарит незабываемой наслаждение с долгим послевкусием.

Сбор: весна 2019 год

Рекомендации по завариванию чая:

рекомендуется использовать только воду с низким уровнем минерализации;
на 150 мл. воды Вам понадобится около 5 грамм сухой заварки;
оптимальная температура воды 80 градусов;
время заваривания может варьироваться по Вашему желанию, но не должно превышать 2 — 3 минут. Вкус будет раскрываться постепенно, становиться глубже и ярче;
рекомендуется использовать стеклянный чайник или гайвань, т.к. это позволит Вам насладиться не только чудесным вкусом напитка, но видом раскрывающегося чая.

Приятного чаепития!

Зеленый чай с жасмином — Моли Хуа Люй Ча

Андрей Калинкин — Thu, 16 Feb 2017 04:51:34 +0000

Моли Хуа Ча— зеленый китайский чай с натуральной ароматизации цветами жасмина. В его составе содержится большое количество ворсистых почек (типсов).

При заваривании чай раскроет свой собственный свежий и бодрящий вкус, оттененный изысканным ароматом жасмина.

Сбор: весна 2023 год

Способ заваривания:

для заваривания использовать только «мягкую» воду;
рекомендуемый объем сухой заварки — 5-7 г. на 150 мл. воды;
температура воды не должна превышать 80 градусов;
после «промывки», первая заварка рекомендуется 30 секунд, т. е. настой необходимо сливать практически сразу же;
время последующих завариваний не рекомендуется увеличивать, но если Вам покажется вкус слишком слабым, увеличьте время заваривания, подобрав оптимальное для Вас время заваривания;
для заваривания рекомендуется использовать стеклянную посуду.

Приятного чаепития.

Маофэн «Ворсистые Пики», пров. Юннань

Андрей Калинкин — Wed, 15 Feb 2017 18:34:17 +0000

Маофен — классический зеленый китайский чай из провинции Юннань. Чай состоит из верхних листьев и почек, образуя красивую, даже в сухом виде, внешнюю композицию. Он имеет яркий, насыщенный, свежий вкус и аромат с легкими цветочными и даже пряно-терпкими нотами. Чай отлично тонизирует и бодрит, имеет мягкое и сочное послевкусие. Цвет настоя — прозрачный, чистый со светло-зеленым или изумрудным оттенком.

Сбор: весна 2021 год

Способ заваривания:

для заваривания выбирайте только воду с низким уровнем минерализации («мягкую»);
на 150 мл. воды Вам потребуется около 5 г. сухой заварки;
температура воды не должна превышать 80 градусов;
чай рекомендуется заваривать «проливами», т.е. выдерживая настой очень короткое время (5-20 секунд);
данный сорт чая «выдерживает» около 8-10 завариваний без потери вкуса;
для заваривания рекомендуется выбирать фарфоровую гайвань или глиняный (исинская глина) чайник мелкого размера. Возможно использование стеклянной посуды, тогда, при заваривании, можно наблюдать «танец» чаинок, которые, кружась, плавно опускаются вниз.

Приятного чаепития!