Описание

Мао Се «Ворсистый краб» — это светлый улун с юга китайской провинции  Фуцзянь  — «родственник» чая сорта Те Гуань Инь. В сборе обычно присутствуют два верхних листочка с черенком и чайной почкой (иногда черенок и почка могут отсутствовать). Чаинки скручены в плотные комочки, похожие на крабиков, с легким белым ворсом. Цвет сухого чая — неоднородный, представлен различными оттенками зеленого. Цвет чайного настоя — бледно зеленый, переходящий в золотой.  Чай, как и все улуны имеет плотный и маслянистый вкус, сочетающийся со свежим травянистым и цветочно-фруктовым ароматом, который раскрывается разными гранями от заварки к заварке, оставляя насыщенное послевкусие.

Сбор: 2018 год

 Рекомендации по хранению чая:

• используйте только герметичные емкости;
• хорошо подойдет посуда из матового стекла, керамики, фарфора. Не используйте для хранения металлические и жестяные коробочки – это негативно сказывается на состоянии чая;
• не храните по соседству с продуктами, имеющими сильные запахи, т.к. чай способен впитать в себя их ароматы;
• оптимальным местом для хранения данного сорта чая будет холодильник или любое другое темное прохладное местечко.

Рекомендации по завариванию чая:

• для заваривания чая используйте только «мягкую» воду;
• на 150 мл. воды Вам потребуется около 150 грамм сухой заварки;
• оптимальная температура воды — 90 градусов;
• чай рекомендуется заваривать методом «проливов»;
• после «промывки» чая, рекомендуемое время первого настаивания — 5 секунд (рекомендуется увеличивать время каждого последующего заваривания еще на 5 секунд;
• рекомендуется заваривать в фарфоровой посуде.

Приятного чаепития!